José Andrés ஜூலியா சைல்டைப் பார்த்து ‘ஆங்கிலம் கற்றார்’. இப்போது அவர் பெயரில் ஒரு விருது கிடைத்துள்ளது.

செஃப் ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ். (டெக்யுலாவுக்கான டெப் லிண்ட்சே)

மூலம்மௌரா ஜுட்கிஸ் ஜூன் 11, 2019 மூலம்மௌரா ஜுட்கிஸ் ஜூன் 11, 2019

ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் புவேர்ட்டோ ரிக்கோ தீவுக்கு உணவளிக்கும் பிரபல சமையல்காரராக இருப்பதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, அவர் ஒரு புலம்பெயர்ந்தவர், அவர் டிவியில் சேனல்களைப் புரட்டிக்கொண்டிருந்தார், அவர் ஒரு நிகழ்ச்சியில் இறங்கினார், அது அவரது கண்களைக் கவரும்.

அவர் PBS க்கு சேனலை புரட்டினார் மற்றும் மிகவும் வேடிக்கையான குரலில் அந்த பெண் நடித்த நிகழ்ச்சியைப் பார்க்கத் தொடங்கினார், அவர் ஒரு நிகழ்ச்சியில் கூறினார். பிபிஎஸ் நேர்காணல் . அவள் தன்னை வெளிப்படுத்தும் விதம் என்னைக் கவர்ந்தது. அவள் வாழ்க்கையை அனுபவிக்கும் விதம். அவள் முன்னால் இருந்த ஒரு கோழியைப் போல் அவள் உன்னை உணரவைக்கும் விதம் மனிதகுல வரலாற்றில் மிக முக்கியமான விஷயம். நான் யூகிக்கிறேன், ஒரு பகுதியாக, நான் அந்த பெண்ணைப் பார்த்து ஆங்கிலம் கற்றுக்கொண்டேன்.



அந்தப் பெண் ஜூலியா சைல்ட். மேலும் அவரது சன்னி டிவி ஆளுமையால் ஈர்க்கப்பட்ட இளைய சமையல்காரர் விரைவில் ஒரு விருதைப் பெறுவார். ஜூலியா சைல்ட் ஃபவுண்டேஷன், ஆண்ட்ரேஸ் 2019 ஆம் ஆண்டுக்கான ஜூலியா சைல்ட் விருதைப் பெறுவார் என்று அறிவித்தது, நவம்பரில் ஸ்மித்சோனியனின் நேஷனல் மியூசியம் ஆஃப் அமெரிக்கன் ஹிஸ்டரியில் வழங்கப்படும், அங்கு குழந்தையின் சமையலறை ஒரு ஈர்ப்பு.

விளம்பரக் கதை விளம்பரத்திற்கு கீழே தொடர்கிறது

ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஒரு ஆசிரியர், வழிகாட்டி மற்றும் தொடர்பாளராக குழந்தைகளின் பாரம்பரியத்தை சிறப்பாக வெளிப்படுத்தும் சமையல் உலகில் ஒரு நபருக்கு விருது வழங்கப்படுகிறது. குழந்தையின் சுதந்திரம் மற்றும் பொது உத்வேகத்தை எடுத்துக்காட்டுவதால் ஆண்ட்ரேஸ் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார் என்று அறக்கட்டளையின் தலைவர் எரிக் ஸ்பிவி கூறினார்.

அவர் எங்களுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொடுக்கிறார், ஆனால் அவர் மனிதாபிமானமாக எப்படி இருக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொடுக்கிறார், ஸ்பிவி கூறினார். எங்கள் பொதுவில், சமூகத்தில் எப்படி ஈடுபடுவது மற்றும் … உங்களைப் பற்றி கவனம் செலுத்துவதற்கு முன் மற்றவர்களுக்கு உதவ முயற்சிப்பது.

ஸ்பெயினில் பிறந்த ஆண்ட்ரேஸ் 1991 இல் அமெரிக்காவிற்கு வந்து அமெரிக்காவின் தபஸ் மோகத்தை ஜலியோவுடன் தொடங்க உதவினார், அவர் 1993 இல் வாஷிங்டன் உணவகத்தைத் திறந்தார். பாராட்டுகள் மற்றும் 30 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்கள், பெவர்லி ஹில்ஸில் உள்ள உயர்தர பஜார் முதல் வேகமான சாதாரண பீஃப்ஸ்டீக் சங்கிலி வரை பின்பற்றப்பட்டன. . ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளையின் சிறந்த செஃப் விருது மற்றும் மினிபார், அவரது மூலக்கூறு உணவு உணவகம் மற்றும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள அவரது நவீன உணவகமான சோம்னி ஆகியவற்றிற்காக இரண்டு மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் உட்பட, ஆண்ட்ரேஸ் தனது சமையலுக்கு விருதுகளை குவித்துள்ளார்.

கம்போஸ்ட் உருளைக்கிழங்கு இன்னும் ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸின் 'மிகவும் பைத்தியக்கார செய்முறையாக' இருக்கலாம். அவற்றின் சுவை என்ன என்பது இங்கே.

ஆனால் டொனால்ட் டிரம்ப் தனது ஜனாதிபதி பிரச்சாரத்தை தொடங்கியபோது ஆண்ட்ரேஸின் பொது சுயவிவரம் மேலும் உயர்ந்தது. ட்ரம்பின் டி.சி ஹோட்டலில் ஒரு உணவகத்தைத் திறப்பதற்கான ஒப்பந்தத்திலிருந்து சமையல்காரர் வருங்கால ஜனாதிபதிக்கு எதிராக எதிர்கொண்டார், அப்போதைய வேட்பாளர் மெக்சிகன்களை அமெரிக்காவிற்கு கற்பழிப்பாளர்களை அனுப்புவது பற்றி இப்போது பிரபலமற்ற கருத்துக்களில் இழிவுபடுத்தினார். ஒப்பந்தத்தை மீறியதற்காக சமையல்காரர் மீது $10 மில்லியனுக்கு டிரம்ப் வழக்கு தொடர்ந்தார், மேலும் ஆண்ட்ரேஸ் $8 மில்லியனுக்கு எதிர் வழக்கு தொடர்ந்தார்; வழக்குகள் நீதிமன்றத்திற்கு வெளியே தீர்க்கப்பட்டன.

விளம்பரக் கதை விளம்பரத்திற்கு கீழே தொடர்கிறது

பின்னர் 2017 இல், ஆண்ட்ரேஸ் வேர்ல்ட் சென்ட்ரல் கிச்சன் - 2010 ஆம் ஆண்டில் ஹைட்டியில் ஒரு பேரழிவு நிலநடுக்கத்திற்குப் பிறகு நிறுவப்பட்ட ஒரு மொபைல் உணவு-நிவாரண நடவடிக்கை - மரியா சூறாவளிக்குப் பிறகு ஃபெமா பேரழிவு நிவாரணம் ஒழுங்கற்றதாகவும் மெதுவாகவும் இருந்தபோது புவேர்ட்டோ ரிக்கோ தீவுக்கு உணவளிக்க முடுக்கிவிடப்பட்டது. உலக மத்திய சமையலறை செஞ்சிலுவை சங்கத்தை விட அதிக உணவுகளை வழங்கியது. பியர்ட் அறக்கட்டளை ஆண்ட்ரேஸுக்கு இந்த ஆண்டின் மனிதநேயவாதி விருதை வழங்கியது, மேலும் அவர் ஒரு தீவுக்கு உணவளித்தோம் என்ற புத்தகத்தை எழுதினார்.

பல சமையல்காரர்கள் தங்கள் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை தொண்டு முயற்சிகளில் கவனம் செலுத்தியுள்ளனர். ஜோஸ் முழு மாதிரியையும் உயர்த்தினார், ஸ்பிவி கூறினார். நியூ யார்க் நகரத்தின் ஹட்சன் யார்ட்ஸ் திட்டத்தில் மெர்காடோ லிட்டில் ஸ்பெயின் போன்ற புதிய வணிகங்களை அவர் இன்னும் அற்புதமாக உருவாக்க முடிந்தாலும், அவரது மனிதாபிமான முயற்சிகள் வேறு எதையும் விட முக்கியத்துவம் பெறுகின்றன.

ஜூலியா சைல்ட் விருது வென்றவர்களுக்கு அவர்கள் விரும்பும் உணவுத் தொண்டு நிறுவனத்திற்கு நன்கொடை அளிக்க $50,000 வழங்கப்படுகிறது. ஆண்ட்ரேஸ் தனது சொந்த தொண்டு நிறுவனத்திற்கு பணத்தை வழங்குவார். உலக மத்திய சமையலறை , இது வெனிசுலா மற்றும் மொசாம்பிக்கில் சமீபத்திய அணிதிரட்டல்கள் உட்பட பேரழிவுகளுக்குப் பிறகு உணவு நிவாரணத்தை தொடர்ந்து வழங்குகிறது. வெற்றியாளர்கள் தங்கள் தனிப்பட்ட காப்பகத்திலிருந்து சமையல் பொருட்களை ஸ்மித்சோனியனுக்கு வழங்குவது வழக்கம்; ஆண்ட்ரேஸ் என்ன கொடுப்பார் என்பதை இன்னும் குறிப்பிடவில்லை என்று ஸ்பிவி கூறுகிறார்.

விளம்பரக் கதை விளம்பரத்திற்கு கீழே தொடர்கிறது

நவம்பர் விழாவில், ஸ்பிவி கூறுகிறார், முந்தைய ஜூலியா குழந்தை விருது பெற்றவர், செஃப் ஜாக் பெபின், ஆண்ட்ரேஸின் விருதை வழங்குவார். ஃபுட் நெட்வொர்க் நட்சத்திரம் ஆண்ட்ரூ சிம்மர்ன் எம்சீவ் செய்வார், மற்றும் உணவக ஆன் கேஷன் மற்றும் எழுத்தாளர் மற்றும் நெட்ஃபிக்ஸ் நட்சத்திரம் சமின் நோஸ்ரத் பேசுவார்கள். ஆண்ட்ரேஸுடன் முந்தைய வெற்றியாளர்களான மேரி சூ மில்லிகன் மற்றும் சூசன் ஃபெனிகர், உணவகம் டேனி மேயர், சமையல்காரர் ரிக் பேலெஸ் மற்றும் குழந்தையின் ஒத்துழைப்பாளர் செஃப் பெபின் ஆகியோர் அடங்குவர்.

அந்த வழங்குநர்களில் சிலர் தவிர்க்க முடியாமல் ஆண்ட்ரேஸின் பங்கை மனிதாபிமானமாக மட்டுமல்லாமல், அமெரிக்காவில் ஸ்பானிஷ் உணவுக்கான சுவிசேஷகராகவும் பேசுவார்கள்.

டிஜூலியா சைல்டுக்கு பிரெஞ்சு உணவு மற்றும் அதைப் பகிர்ந்துகொள்வதில் ஆர்வம் இருந்தது, மேலும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை மக்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்று விரும்புவதாக, பரிசுக்கான நடுவரான செஃப் கார்லா ஹால் கூறினார், ஜோஸுக்கு அது முற்றிலும் உண்டு.

உணவில் இருந்து மேலும் :

கடைகளில் உள்ள உணவகங்கள் மீண்டும் நவநாகரீகமாக உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் இலக்கு எப்போதும் பழையது

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு கலை கண்காட்சி. உண்மையில், நீங்கள் சாப்பிடுவது கலையின் ஒரு பகுதியாகும்.

அமெரிக்காவில் சிறந்த ஹாட் டாக் எது? கண்டுபிடிக்க 15 பிரபலமான பிராண்டுகளை முயற்சித்தோம்.

GiftOutline பரிசுக் கட்டுரை ஏற்றப்படுகிறது...