ப்ளடி மேரி, நாங்கள் உங்களுக்கு ஒன்றை (அல்லது இரண்டு) சிறப்பாகச் செய்ய முடியும்


ப்ளடி மோசா குமிழியுடன் நன்றாக இணைகிறது. (டெப் லிண்ட்சே/டெக்யுலாவிற்கு)
ரெட்-ஐ என்பது பீர் பற்றியது. (டெப் லிண்ட்சே/டெக்யுலாவிற்கு)

ஆசிரியரின் குறிப்பு: இரண்டு உணவுப் பிரிவு ஊழியர்கள் ஒவ்வொருவரும் உங்களின் தரமான இரத்தம் தோய்ந்த மேரியை வெல்லும் சிறந்த தக்காளி காக்டெய்ல் என்று கருதும் போது, ​​அவர்களுக்கிடையில் எங்களால் தேர்வு செய்ய முடியாது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். வாசகர்களுக்கு இது ஒரு வெற்றி .

கடந்த மூன்று கோடைகாலங்களில், எங்களில் ஒருவர் (காரா) புதிய தக்காளி, ஊறுகாய் சாறுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் நண்பர்களின் உள்ளீடுகளுடன் இரத்தக்களரி மேரி கலவைகளை உருவாக்கி வருகிறோம். பொருட்கள் மற்றும் விகிதாச்சாரங்கள் எப்போதும் மாறுகின்றன, ஆனால் புதிய-சிறந்த நற்செய்தியைப் பரப்பும் ஆர்வத்தில், ஒரு செய்முறை ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு பதிவு செய்யப்பட்டது.

முக்கிய மூலப்பொருள் ருசியான, சரியாகப் பழுத்த, சீசனில் இருக்கும் தக்காளி என்பதால், இந்த கலவை உண்மையில் தக்காளியைப் போலவே சுவைக்கிறது - சில பதிப்புகளைப் போலல்லாமல், கடையில் வாங்கும் தக்காளி சாறு, ஸ்டீக் சாஸ் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றை நம்பியுள்ளது.



ஆமாம், சரி, சரி. இதற்கு அதிக வேலை தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் தக்காளியை வெட்ட வேண்டும் - மேலும் சில வெள்ளரிகள் மற்றும் தர்பூசணிகள் சுவையை சமநிலைப்படுத்த வேண்டும் - மேலும் முழு ஷெபாங்கை நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் ப்யூரி செய்து வடிகட்டவும், இது குழப்பமானதாக இருக்கும். ஆனால் உங்கள் முயற்சிகளுக்கு வெகுமதி கிடைக்கும்.

ஆர்.ஐ.யில் உள்ள பிராவிடன்ஸில் உள்ள டக் & பன்னியில் இருந்து கற்றுக்கொண்ட ஒரு தந்திரமான பப்ளியுடன் இந்தக் கலவையை இணைக்கவும், அதன் பாரம்பரிய ஓட்காவைக் காட்டிலும் இலகுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ப்ளடி மோசாவைப் பெறுவீர்கள்.

[சமையல்களைச் செய்யுங்கள்: தி ப்ளடி மோசா ; சிவப்பு-கண்]

ஆனால் புதிய தக்காளிகள், சமூக ஆதரவு விவசாயத்தின் (CSA) பங்கில் இருந்து எவ்வளவு அழகான மற்றும் கோடை-சூரிய ஒளி-சுவையுடன் இருக்க முடியும், அந்த ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை அவர் இருக்கும் போது நம்மில் மற்றவர் (Fritz) சமாளிக்க விரும்புவதில்லை. ஒரு தக்காளி அடிப்படையிலான காக்டெய்ல் தேவை - மற்றும் அவர் வடிகட்டுதல் மற்றும் சல்லடைகளை சமாளிக்க போதுமான பொறுமையாக இருக்கும் போது.

மவுண்ட் வெர்னான் சதுக்கத்திற்கு அருகில் உள்ள பாசஞ்சரில் ஞாயிற்றுக்கிழமை ப்ரூன்ச் என்று புலம்பிய பியர் காக்டெய்லான ரெட்-ஐக்கு அவர் திரும்புகிறார். இது ஸ்லிட்ஸின் டால்பாய் கேனில் இருந்து 10 முதல் 12 அவுன்ஸ் பீர் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட காரமான இரத்தம் தோய்ந்த மேரி மாற்றாக வேறொன்றுமில்லை.

ஃபிரிட்ஸ் கூறுகையில், பீரை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல், புருன்ச்சின் பொதுவான ஆபத்தை நேர்த்தியாகக் கையாளுகிறது: சிறந்த இரத்தம் தோய்ந்த மேரிகள், சராசரி காக்டெயிலைக் காட்டிலும் அதிக ஆல்கஹாலைக் கொண்டிருக்கலாம் என்ற உண்மையை நிபுணத்துவத்துடன் மறைக்கிறார்கள், மேலும் உங்களுக்குத் தெரிந்த அடுத்த விஷயம், ஞாயிற்றுக்கிழமை மதியம் மெதுவாக மீண்டும் ஒரு மதுபானம் நழுவுகிறது. சனிக்கிழமை இரவு. ஒரு ஷாட் ஓட்காவின் அளவு பொதுவாக 40 சதவிகிதம் ஆல்கஹாலாக இருந்தாலும், உங்கள் டால்பாய் 4.7 சதவிகிதம் மட்டுமே. (போனஸாக, ரெட்-ஐ பக்கத்தில் ஒரு பீர் வழங்கப்படுகிறது, அதை பானத்தில் சேர்க்கலாம் அல்லது சுத்தமாக உட்கொள்ளலாம்.)

சிலர் - அநேகமாக டெக்சாஸைச் சேர்ந்தவர்கள் - பீர் + ஹாட் சாஸ் + தக்காளி சாறு = ஒரு மைக்கேலாடா என்று கூறுவார்கள், மேலும் ரெட்-ஐ ஒத்ததாக இருந்தாலும், இரண்டு பானங்களும் வேறுபட்டவை. பிந்தைய ஸ்டீக் சாஸ் சுவையான சுவைகளையும் உடலையும் சேர்க்கிறது, மேலும் அதன் ஓல்ட் பே மசாலாக்கள் செசபீக்கின் பழக்கமான துடைப்பத்தை வழங்குகின்றன.

சிவப்பு-கண்ணுக்கு உங்கள் சொந்த தக்காளி சாற்றை பிழியலாம்; ஃப்ரிட்ஸ் உங்களை வேண்டாம் என்று சொல்லவே மாட்டார். ஆனால் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து புதிய ஆர்கானிக் ஜூஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் அளவுக்கு சுவையாக இருக்கும் என்கிறார்.

நாங்கள் உங்களை முடிவு செய்ய அனுமதிப்போம்.