ஏனென்றால் நீங்கள் எப்போதும் சால்மன் மீன் சமைக்க வேறு வழியைத் தேடுகிறீர்கள்


மார்செலா வல்லாடோலிடின் வறுத்த தக்காளி சால்மன்; கீழே செய்முறையைப் பெறுங்கள். (டெப் லிண்ட்சே / டெக்யுலாவிற்கு)

தக்காளியை வறுப்பது அவற்றின் சுவையை செறிவூட்டுகிறது மற்றும் அவற்றின் தோல்களை மென்மையாக்குகிறது என்பதை நான் அறிவேன், ஆனால் சிறியவை பெரியவற்றை விட இனிமையானவை என்பதையும், பச்சை பழங்கள் சால்மன் உடன் மிகவும் நன்றாக இணைகின்றன என்பதையும் நான் உணரவில்லை.

எனது புதிய அறிவு மார்செலா வல்லடோலிடின் புதிய சமையல் புத்தகத்தின் உபயம் மூலம் வருகிறது, மார்செலா ஹவுஸ். (FYI: வாஷிங்டன் சமையல்காரர்களான ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் மற்றும் பாடி ஜினிச் இருவரும் புத்தகத்திற்கான விளக்கங்களை வழங்கியுள்ளனர்.) வல்லாடோலிடின் முகம், சமையல் பக்கங்களில் பல முறை பிரபலமாகத் தோன்றும், தி கிச்சன் ஆன் ஃபுட் நெட்வொர்க்கைப் பார்ப்பவர்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கும். எப்பொழுதும் ஒருவரையொருவர் உயர்த்தி பேசுவது போல் தோன்றும் இணை-புரவலர்களின்.

டிஜுவானாவில் பிறந்த சமையல்காரர், சற்றே வேகாத சால்மன் மீனையே நாம் பின்தொடர்கிறோம் என்பதை நினைவூட்டுகிறார். அந்த இலக்கை அடைய உங்களுக்கு உதவ, வெறுமனே பதப்படுத்தப்பட்ட இரண்டு-பவுண்டு, சென்டர்-கட் துண்டுடன் தொடங்கி, 375 டிகிரி அடுப்பில் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவிட அனுமதிக்கவும். சிட்ரஸ் பழங்கள், தக்காளித் துண்டுகள் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்தின் கருகிய விளிம்புகளுடன் இது ஒரு நல்ல பொருத்தம். நீங்கள் காண்பீர்கள்.



1½ பவுண்டுகள் சிறிய தக்காளி

1 பெரிய சிவப்பு வெங்காயம்

nescafe மிகவும் தடிமனாக உள்ளது

1 எலுமிச்சை

காபி காய்ச்சுவதற்கு

6 வெங்காய தண்டுகள்

2 தண்டுகள் கொத்தமல்லி

2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்

கோஷர் உப்பு

புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

ஒரு 2-பவுண்டு துண்டு அட்லாண்டிக் சால்மன் ஃபில்லட் (தோல் மீது), மையத்தில் சுமார் 1 அங்குல தடிமன்

படிகள்

அடுப்பை 375 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் விளிம்பு செய்யப்பட்ட பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.

தக்காளி உமிகளை நிராகரிக்கவும். ஒட்டும் எச்சத்தை அகற்ற பழங்களை துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ½ அங்குல தடிமனான வட்டங்களாக வெட்டவும் - நீங்கள் செல்லும்போது ஏதேனும் தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும் - நீங்கள் வேலை செய்யும் போது அவற்றை ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சிவப்பு வெங்காயத்தை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும் (சுமார் 2 கப் கிடைக்கும்), பின்னர் கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

எலுமிச்சையை 6 சம துண்டுகளாக வெட்டி, எந்த விதைகளையும் நிராகரிக்கவும். சின்ன வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் மென்மையான தண்டுகளை நறுக்கவும்.

fiorenzato f64

கலவை கிண்ணத்தில் எண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒவ்வொன்றையும் ஒரு நல்ல சிட்டிகை கொண்டு சீசன் செய்யவும். சமமாக பூசவும் மற்றும் இணைக்கவும். காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் கலவையை பரப்பவும்.

தக்காளி கலவையின் மேல் சால்மனை வைக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஃபில்லட்டை சிறிது சீசன் செய்யவும். சால்மன் மீது எலுமிச்சை துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை மேலே சமமாக சிதறடிக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு (நடுத்தர ரேக்) அல்லது சால்மனின் உட்புற வெப்பநிலை 120 முதல் 125 டிகிரி வரை இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

செய்முறை மற்றும்

சால்மனை கவனமாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், பேக்கிங் தாளில் எஞ்சியிருக்கும் தோலை நிராகரிக்கவும். அடுப்பை 475 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கவும், தக்காளி கலவையுடன் பேக்கிங் தாளை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அல்லது வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி விளிம்புகளைச் சுற்றி மிருதுவாகத் தொடங்கும் வரை.

சால்மன் மீனுடன் தக்காளி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத் துண்டுகளை சூடாகப் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து | ஒரு சேவைக்கு: 450 கலோரிகள், 47 கிராம் புரதம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 23 கிராம் கொழுப்பு, 4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 125 மி.கி கொழுப்பு, 170 மி.கி சோடியம், 4 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து, 8 கிராம் சர்க்கரை

மேலும் #DinnerInMinutes சால்மன் ரெசிபிகள்:


பச்சை தேவி சாஸுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் மீட்பால்ஸ்

பழ சால்மன்


உடான் மற்றும் காளான்களுடன் வேகவைத்த சால்மன் சூப்

சால்மன் அரிசி கிண்ணங்கள்

delonghi நாங்கள் 3500